Rainbow cookies – nos sablés colorés

Que faire, mais QUE FAIRE avec les enfants quand il pleut toute la journée alors que vous aviez prévu un super combo promenade en forêt/ferme/aire de jeux ?

Pour éviter la déprim’, je ne connais qu’une seule chose : la bouffe ! Je cherchais donc une idée de recette à faire avec mes 3 p’tits monstres qui puisse nous les occuper loooooongteeeeeeemps.

Et j’ai trouvé. Bingo, des sablés ! D’une part, ça a occupé l’ainé pendant que les deux plus petits faisaient leur sieste car on en a profité pour préparer la pâte tous les deux, tranquillement. Puis ils sont allés se reposer (la pâte et le plus grand…). Enfin, quand ils se sont réveillés (je parle des enfants cette fois), ils se sont éclatés à rouler, pétrir, trouer, découper la pâte. Bon, ok, les jumeaux ont du rester concentré (maximum) 10 minutes avant de manger les 2/3 de leur pâte. Mais c’est déjà ça, non ??

Ingrédients (pour 40 sablés) :

• 250g de farine
• 125g de sucre
• 65g d’amande en poudre
• 250g de beurre mou
• zeste de citron et d’orange (optionnel, tout est une histoire de goût)
• 1 cc de cannelle (idem…)
• 15g de fleur d’oranger (pareil, faites en fonction de vos goûts)
• 1 cc de kirsch (idem…)
• 1 oeuf entier + 1 jaune
• en option pour la dorure : 1 jaune d’oeuf

Accessoires :

• [easyazon_link asin= »B001CG91FQ » locale= »FR » new_window= »default » nofollow= »default » tag= »unjouunjeu-21″] Rouleau à Patisserie [/easyazon_link]
• [easyazon_link asin= »B0050G49DI » locale= »FR » new_window= »default » nofollow= »default » tag= »unjouunjeu-21″] Emporte-Pièces [/easyazon_link]

Recette (pas à pas) :

• Préparez tous les ingrédients.

• Sur votre plan de travail, versez la farine, le sucre, la poudre d’amande, les zestes, la cannelle et le beurre mou. Un jeu d’enfant. 🙂

• Sablez avec vos mains ( c’est à dire, mélangez l’ensemble de façon à voir une texture qui ressemble à du sable à la fin…^^).

• Rajoutez l’oeuf + le jaune, le kirsch et la fleur d’oranger.

• Mélangez afin d’obtenir une boule compact (toujours avec vos mains, eh oui, l’expression « mettre la main à la pâte » prend tout son sens ici).

• Pour colorer la pâte, plusieurs solutions. Si vous avez du colorant en poudre, je vous conseille d’ajouter le colorant avant de mettre l’oeuf et le kirsch, une fois la pâte sablée. Séparez donc votre pâte en d’autant de tas nécessaire. Si vous utilisez du colorant liquide (comme moi), il vaut mieux l’intégrer une fois la pâte déjà formée en boule mais avant de la mettre au réfrigérateur.

• Filmez et réservez au frais pendant 2 petites heures minimum (vous pouvez très bien la garder dans votre frigo jusqu’au lendemain si vous préférez)

• Etalez la pâte sur 2/3 mm

• Laissez parler votre imagination et surtout celle de votre enfant !!

Enjoy !!